Quarkkäulchen und Kirmeskuchen

Ehrhardt Heinold

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• Das Erzgebirge kennt besonders viele süße Gerichte, die entweder als Hauptgang oder als Nachtisch serviert werden. Dazu kommen typische regionale Back... Lees meer

Tee-Stunde

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• Denkt man an friesische Alltagskultur, so gehört der Tee seit Jahrhunderten dazu, insbesondere in Ostfriesland, mittlerweile aber ebenso in Nordfriesl... Lees meer

Smörrebröd

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• Wehe dem, der Smörrebröd nur als Frühstücks- oder Abendbrot ansieht - schließlich handelt es sich bei dem dänischen Exportschlager um ein kompaktes Fe... Lees meer

Möhren, Karotten oder Wurzeln

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• Mit dem aktuellen Trend hin zu gesünderem und bewusstem Essen erlebt die Möhre zurzeit eine Renaissance und neue Wertschätzung. Die leckeren Wurzeln m... Lees meer

Hülsenfrüchte

Günter Pump

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• Bereits in der Steinzeit spielten Hülsenfrüchte eine große Rolle in der Ernährung des Menschen - jetzt wurden sie für die moderne Küche wiederentdeckt... Lees meer

Krabben

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• Krabben - auch Nordsee-Garnelen, "Poorn" oder "Porren", "Kraut" oder "Granat" genannt - gehören zu den bekanntesten Delikatessen der Nordsee. In welch... Lees meer

Küsten-Sushi

Gundula Thors, Doris Burger

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• Dieses kompakte Kochbuch mit zahlreichen Farbfotos von Günter Pump interpretiert das traditionelle japanische Sushi neu: mit einheimischem Gemüse, Obs... Lees meer

Apfelkiechla und Zwiebelblootz

Birgit Ringlein

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• Bodenständig ist das Essen in Franken, deftig und lecker. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Süßspeisen, die Gerichte sind immer reichhaltig. Aus der Viel... Lees meer