Jurgen Walschot werd op 11 oktober 1977 rond het middaguur geboren. Dat beweert althans zijn papa, die hierdoor zijn dessert moest missen. Zijn jeugd bracht hij door in Alsemberg en omstreken. 
Na enkele jaren van twijfelen, besloot hij naar het Sint-Lucas Instituut in Gent te trekken, en er de opleiding voor Grafisch Vormgever te volgen. Hoewel hij dolgraag wou illustreren, waren de atelieropdrachten, die eerste jaren, voornamelijk van typografische aard. Maar de typografie die hij toen zo vervloekte, laat hem nu niet meer los. 
In 2002 studeerde Jurgen als Grafisch Vormgever af. En na een deugddoende vakantie begon hij het tekenwerk met lesgeven te combineren. 
In 2003 debuteerde hij met 'Alsjelieft!', een geschenkboekje voor geliefden, geschreven door Geert De Kockere. 'Alsjelieft!' werd in 2004 bekroond met de Plantin-Moretusprijs. 
Samen met Guy Didelez & Joke de Vloedt maakte hij 'De vis in de boom', een poëtisch prentenboek voor jonge kinderen. 
Naast het illusteren en vormgeven van kinder- en jeugdboeken, ontwerpt Jurgen ook voor volwassenen. Zijn prenten verschenen reeds in diverse kranten en tijdschriften. Daarnaast maakt hij boekkaften en theateraffiches. Eén van zijn dromen is om een reeks filmaffiches te illustreren.