Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België vanaf € 30
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België vanaf € 30
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Winkels

Verlanglijstje

Winkels

Verlanglijstje

Zoeken

Volg ons op

Wist je dat er in Vlaanderen voor iedereen een Standaard Boekhandel is binnen een straal van 7 km?

Zoek een winkel

€ 38,95

+ 77 punten

Levering 2 à 3 weken

Eenvoudig bestellen

Veilig betalen

Gratis thuislevering vanaf € 30 (via bpost)

Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

This book has been written for existing and prospective entrepreneurs who wish to produce dry foods commercially at small and medium scale. Great effort has been made to use simple language but at the same time to examine all relevant technical aspects.

Prelims (Contents, Acknowledgements, Introduction)

1. Basic principles of food drying; Markets and marketing

2. Small-scale drying technologies

3. Processing common types of foods

4. Planning production

5. Guidelines for the design and construction of small mechanical dryers

Back Matter (Glossary, References and Further Reading, Useful Contacts, Index)