• Afhalen na 30 minuten in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 25
  • Ruim aanbod met meer dan 10 miljoen producten
  • Afhalen na 30 minuten in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 25
  • Ruim aanbod met meer dan 10 miljoen producten

Today's Special

20 Leading Chefs Choose 100 Emerging Chefs

Phaidon Editors
Hardcover | Engels
€ 54,95
+ 109 punten
Eenvoudig bestellen
Veilig betalen
Gratis thuislevering vanaf € 25
Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

Get to know 100 of the most exciting rising-star chefs from around the world - as selected by 20 culinary masters

The international dining scene is a vast, ever-shifting landscape, and Today's Special is perfectly positioned to help readers navigate it. Twenty of the globe's leading chef-curators -- 10 men and 10 women -- have each selected five emerging chefs from around the world, showcasing a variety of styles of food, restaurants, and personalities. Each of the 100 selected chefs is profiled, with recipes, photographs, and menus, plus original commissioned essays that shed light on what makes a standout star in today's culinary realm.

Today's Special is packed with more than 300 recipes and 500 images celebrating finished dishes, chef portraits, restaurant interiors, and more.

The broad geographical reach of chefs and cuisines includes: Jeremy Chan of Nigeria-inspired Ikoyi London; Toyomitsu Nakayama of Toyo, Tokyo, Japan; Afro-fusion chef Dieuviel Malonga; Manoella Buffara of Brazil; New York-based British chefs Clare de Boer and Jess Shadbolt; and Slovenian chef Luka Kosir.

Specificaties

  • Productcode (EAN): 9781838661359
  • Verschijningsdatum: 3/03/2021
  • Aantal bladzijden: 440
  • Uitgeverij: Phaidon Press
  • Auteur(s): Phaidon Editors
  • Afmetingen: 221 mm x 295 mm
Toon meer

Beoordelingen

Uitgebreide specificaties

Betrokkenen

Inhoud

  • Aantal bladzijden: 440
  • Taal: Engels

Eigenschappen

  • Productcode (EAN): 9781838661359
  • Verschijningsdatum: 3/03/2021
  • Uitvoering: Hardcover
  • Bestandsformaat: Genaaid
  • Afmetingen: 221 mm x 295 mm
  • Gewicht: 1950 g