Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België vanaf € 30
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België vanaf € 30
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Winkels

Verlanglijstje

Winkels

Verlanglijstje

Zoeken

Volg ons op

Wist je dat er in Vlaanderen voor iedereen een Standaard Boekhandel is binnen een straal van 7 km?

Zoek een winkel

€ 39,60

+ 79 punten

Verwachte leverdatum onbekend

Eenvoudig bestellen

Veilig betalen

Gratis thuislevering vanaf € 30 (via bpost)

Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

The Arabic culinary tradition burst onto the scene in the middle of the tenth century, when al Warrāq compiled a culinary treatise titled al Kitab al Tabikh (The Book of Dishes), containing over 600 recipes. However, it would take another ten centuries for cookery books to be produced in the European continent. For centuries to come, gastronomic writing would remain the sole preserve of the Arab-Muslim world, with cooking manuals and recipe books being produced from Baghdad, Aleppo and Egypt in the East, to Muslim Spain, Morocco and Tunisia in the West.

A total of nine complete cookery books have survived from this time, containing a total of nearly four thousand recipes. The Sultan's Feast by the Egyptian Ibn Mubārak Shāh in the fifteenth century is one such book. Reflecting the importance of gastronomy in Arab culture, this culinary treatise features more than 330 recipes, from bread-making and omelettes, to sweets, pickling and aromatics, and tips on a range of topics, from essentials a cook should know to how to distil drinkable water.

Available in English for the first time, this critical bilingual volume offers a sophisticated insight into the world of medieval Arabic gastronomic writing.