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Les classiques selon Claudia

les cours de cuisine de l'école hôtelière Ter Duinen

Claudia Allemeersch
Hardcover | Frans
€ 24,99
+ 49 punten

Omschrijving

Claudia Allemeersch a suivi un an de cours à la célèbre
école hôtelière Ter Duinen. Les 85 recettes de ce livre
sont un florilège des classiques de la cuisine française,
qu'elle a appris à préparer avec le chef et professeur Pol
Debaenst. Cela va des différents fonds à la mousse au
chocolat et aux madeleines en passant par les tomates
aux crevettes, le potage au cerfeuil, l'anguille au vert
et les escargots. Claudia explique toutes ces recettes
avec précision. Réussite assurée ! À l'aide des
recettes du livre, Claudia a composé huit menus
afin de vous inspirer dans l'association des
différents plats.



  • Reportages illustrant les recettes pas à pas et magnifiques
    photographies d'Heikki Verdurme.



  • Nombreux conseils pour réussir vos recettes à la perfection.


  • 85 recettes délicieuses

Specificaties

  • Productcode (EAN): 9789401413886
  • Verschijningsdatum: 10/10/2013
  • Aantal bladzijden: 192
  • Uitgeverij: Lannoo
  • Auteur(s): Claudia Allemeersch
  • Afmetingen: 230 mm x 300 mm
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Beoordelingen

Uitgebreide specificaties

Betrokkenen

Inhoud

  • Aantal bladzijden: 192
  • Taal: Frans

Eigenschappen

  • Productcode (EAN): 9789401413886
  • Verschijningsdatum: 10/10/2013
  • Uitvoering: Hardcover
  • Afmetingen: 230 mm x 300 mm
  • Gewicht: 500 g