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Le vin sans complexe !

petites leçons de dégustation

Sandrine Audegond, Olivier Thiénot
Paperback | Frans
€ 27,15
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Omschrijving



  • Les clés pour aborder le vin en toute confiance


  • Une approche simplifiée et complète


  • Des exercices pratiques de dégustation

L'oenologie : un monde complexe et intimidant ? Pas si sûr. Avec cet
ouvrage très pédagogique, initiez-vous en toute simplicité à l'univers
du vin. Les auteurs vous donnent les clés pour «décoder» le vin,
développer votre analyse sensorielle et élargir votre répertoire de
dégustation.

À l'issue des 28 leçons, vous aurez compris l'influence d'un climat
et d'un sol sur le style du vin, vous saurez identifier un cépage,
évaluer la maturité des tanins, faire la différence entre le fruit et
le sucre, distinguer les savoir-faire régionaux dans l'élevage des vins,
accorder les vins et les mets, etc.

Specificaties

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Betrokkenen

Inhoud

  • Aantal bladzijden: 252
  • Taal: Frans

Eigenschappen

  • Productcode (EAN): 9782226230744
  • Verschijningsdatum: 24/08/2011
  • Uitvoering: Paperback
  • Afmetingen: 200 mm x 250 mm
  • Gewicht: 886 g