Resultaten gefilterd op "Ed. de l'Epure"

Van Gogh, ou la peinture comme tauromachie

Marie-José Mondzain

• Paperback | Frans
• "Le choix de la peinture est question de vie ou de mort. La cause de la peinture est sacrée. A qui veut produire des tableaux immortels, la vraie vie ... Lees meer

La mandarine

Emmanuel Perrodin

• Paperback | Frans
• Dix recettes salées et sucrées mettant la mandarine à l'honneur : céleri confit, mandarine fermentée et champignons, galette bressane à la mandarine o... Lees meer

Le maïs

Jérôme Di Salvio

• Paperback | Frans
• Dix recettes à base de maïs : blinis, crumble, tamales de polenta, empanadas de canard, arepas, ceviche, etc. Lees meer

Pérégrinations palermitaines

Tatiana Termacic

• Paperback | Frans
• À travers ses pérégrinations palermitainés , Tatiana Termacic nous fait découvrir la cité sans cesse renouvelée sous un jour inédit. Elle nous narre l... Lees meer

De la vigne aux platines

Fabien Korbendau, Christophe Mariat

• Paperback | Frans
• Écouter, déguster. Sentir vos papilles vibrer de concert avec les membranes de vos enceintes. « Penser vin » en écoutant un album pop ou rock. Ce livr... Lees meer

Lui cuisine

Ned Rival

• Hardcover | Frans
• 320 recettes destinées aux hommes avec au menu notamment : le cassoulet, le steak au poivre vert, le porc à la chinoise, les beignets d'anchois, l'ome... Lees meer

La bouillabaisse

Emmanuel Perrodin

• Paperback | Frans
• Dix recettes de bouillabaisses : l'originelle, la borgne, celle du pauvre ou encore celle de Jeannine M., l'une des figures incontournables de la cuis... Lees meer

Pour un paysage, des synergies

Pascale Blin

• Paperback | Frans
• Témoignage de la complémentarité de F. Robert, architecte et paysagiste, et de F. Boeuf et de leur passion commune pour le paysage et les arts graphiq... Lees meer

La langue

Emmanuel Perrodin, Laëtitia Visse

• Paperback | Frans
• Dix recettes afin de mettre en valeur la langue de porc ou de veau, entre autres. Lees meer

Vingt en vrac

Philippe Quesnot

• Paperback | Frans
• Moins qu'hier - Plus que demain. Sorti in-extrémis de la file qui le menait tout droit à la salle de télé, il a compris que la seule façon qu'il aurai... Lees meer

Le pain, dix façons de le préparer

Lior Lev-Sercarz

• Paperback | Frans
• Mille-feuille de tortillas et légumes à la feta, boulettes de pain azyme, pain perdu au foie gras... : dix façons originales d'agrémenter un même alim... Lees meer

Mrs Beeton

Isabella Mary Beeton

• Hardcover | Frans
• Au début de l'ère victorienne, Isabella Beeton n'a que 21 ans mais elle s'apprête à écrire, en compilant de nombreuses recettes, anecdotes et informat... Lees meer

Winter cocktails

Christopher Gaglione

• Paperback | Engels
• Dix recettes de cocktails, principalement à base de whisky : Saratoga, Manhattan, Royal Navy ou encore Cristolien. Lees meer

Le reblochon

Lucie de La Héronnière

• Paperback | Frans
• Le reblochon Dix façons de le préparer Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agr... Lees meer

Regards croisés

Pascale Blin

• Paperback | Frans
• L'architecture de BVL, qui se caractérise certes par ses usages parfaitement maîtrisés, est aussi faite de « moments élémentaires », de « signes » plu... Lees meer

Le fumé

Alessandra Pierini

• Paperback | Frans
• Dix recettes avec des aliments fumés : apéro fumé, biscuits au parmesan et paprika fumé, puttanesca fumée à la mozzarella, etc. Lees meer

La carpe des étangs de la Dombes

Patricia Michel

• Paperback | Frans
• 10 recettes pour préparer la carpe royale : carpe farcie, carpe à la juive aux raisins, salade de carpe tiède à la moutarde, filets de carpe aux agrum... Lees meer

Le goya

Patrick Denaud

• Paperback | Frans
• Présente le goya (Momordica Charantia de son nom scientifique), sorte de calebasse amère qui est le légume vedette, l'élixir de vie d'Okinawa, archipe... Lees meer

L'Angostura

Gianna Mazzei, Damien Baron

• Paperback | Frans
• Dix recettes à base de cette liqueur amère : biscuits au parmesan, pommes de terre au citron, hamburger beurre de cacahuète et marmelade d'orange, mil... Lees meer

Manifeste pour la saisonnalité

Véronique Chapacou

• Paperback | Frans
• Des cerises chiliennes ou des haricots verts en provenance du Kenya au mois de décembre. Des tomates arrivées du sud de l'Andalousie en février ou des... Lees meer

Le citron noir

Roï Hendel

• Paperback | Frans
• Dix recettes mettant à l'honneur le citron noir, ce concentré d'umami, produit fétiche de la cuisine iranienne : ragoût de pois chiche au citron noir,... Lees meer

Moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel

Julie Deffontaines

• Paperback | Frans
• Moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel Entre ciel et mer, les bouchots de la baie du Mont-Saint-Michel portent des moules pas comme les autr... Lees meer

La coquille Saint-Jacques

Gwenaël Le Houérou

• Paperback | Frans
• Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement ... Lees meer

Patrimoines d'Afrique subsaharienne

• Paperback | Frans
• Un dossier dressant un état des lieux des patrimoines de l'Afrique subsaharienne. Les contributeurs abordent notamment le devenir des traces matériell... Lees meer